Cilj igre je formirati dobitne kombinacije s tematskim simbolima, poput sefova, novčanica i, naravno, samih pljačkaša. Simbol sefa (Vault) djeluje kao Wild i zamjenjuje sve druge simbole osim Scattera, a sve dobitne kombinacije koje uključuju Wild automatski se udvostručuju. Glavna značajka igre, Free Spins with Car Chase Bonus, pokreće se kada dobijete tri ili više policijskih automobila (Scatter simboli). Bit ćete nagrađeni s 10 do 25 besplatnih vrtnji, a akcija se seli u uzbudljivu automobilsku jurnjavu!
Tijekom bonus runde, svakih nekoliko vrtnji naići ćete na cestovnu blokadu gdje morate odabrati smjer kako biste pobjegli policiji. Ako odaberete ispravno, potjera i besplatne vrtnje se nastavljaju. Ako uspješno pobjegnete kroz sve blokade, vaš ukupni dobitak iz bonus kruga se udvostručuje! Osim toga, nakon svake pobjede, možete isprobati Gamble značajku i riskirati dobitak pogađajući boju ili znak karte, s mogućnošću da ga udvostručite ili učetverostručite.
Igra Cops ‘N’ Robbers nudi RTP postotak od 96.00%, što je u skladu s industrijskim prosjekom. Karakterizira je srednja volatilnost, što znači da igra nudi dobar balans između učestalosti i veličine dobitaka.